“Bạn đang tìm cách làm món trứng chiên thịt bằm ngon và hấp dẫn? Hãy cùng tìm hiểu cách làm món này thông qua hướng dẫn đơn giản dưới đây.”
1. Giới thiệu về món trứng chiên thịt bằm
Món trứng chiên thịt bằm là một món ăn truyền thống của Việt Nam, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn này thường được chế biến trong các bữa ăn gia đình hoặc là một món nhẹ trong các dịp họp mặt bạn bè.
2. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu cho nước sốt:
– 2 muỗng canh nước tương
– 1 muỗng canh dầu mè
– 1 muỗng canh đường
– 1 muỗng canh nước cốt dừa
– 1 muỗng cà phê bột ngọt
– 1 muỗng canh nước lọc
Nguyên liệu cho trứng chiên thịt bằm:
– 4 quả trứng gà
– 200g thịt bò băm nhuyễn
– 1 củ hành tây
– 1 củ hành tỏi
– 1 củ hành nhỏ
– 1 cà chua
– 1/2 cà rốt
– 1 cà chua cắt lát
– 1/2 cà rốt cắt lát
– 1/2 cà chua cắt múi cau
– 1/2 cà rốt cắt múi cau
– 1/2 củ hành tây cắt khúc
– 1/2 củ hành tím cắt khúc
– 1/2 củ hành mỡ cắt khúc
– 1/2 củ hành ngò cắt khúc
– 1/2 củ hành lá cắt khúc
3. Bước 1: Chuẩn bị thực phẩm và công cụ
Chuẩn bị thực phẩm
Trước khi bắt đầu làm món trứng chiên thịt bằm, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: trứng gà, thịt bằm, hành tây, tỏi, gia vị như muối, tiêu, dầu ăn và các loại rau sống để trang trí.
Chuẩn bị công cụ
Ngoài ra, bạn cũng cần chuẩn bị sẵn các công cụ như chảo, dụng cụ trộn, dao, thớt và nồi để thực hiện các bước chế biến món ăn. Đảm bảo rằng các công cụ đều sạch sẽ và tiện lợi để sử dụng trong quá trình nấu nướng.
4. Bước 2: Chế biến thịt bằm
Chế biến thịt bằm
Để chế biến thịt bằm, bạn cần chuẩn bị thịt bò hoặc thịt heo tươi. Sau đó, bạn nên rửa sạch thịt và thái nhỏ thành từng miếng nhỏ. Nếu bạn muốn thịt bằm mịn hơn, có thể sử dụng máy xay thịt để xay nhuyễn.
Thêm gia vị
Sau khi thịt đã được chuẩn bị, bạn có thể thêm các loại gia vị như muối, tiêu, hành, tỏi, bột nêm và một chút dầu ăn để thịt thấm gia vị. Trộn đều thịt với gia vị và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15-30 phút.
Nướng hoặc xào thịt bằm
Sau khi thịt đã được bắm và ngấm gia vị, bạn có thể chế biến thịt bằm bằng cách nướng hoặc xào. Nếu nướng, bạn có thể sử dụng chảo hoặc lò nướng để thịt chín vàng đều. Nếu xào, bạn nên sử dụng chảo có dầu nóng để thịt chín vàng và thơm phức.
5. Bước 3: Chuẩn bị trứng và pha chế hỗn hợp
Chuẩn bị trứng
– Lựa chọn trứng gà tươi ngon, sạch và không bị vỡ.
– Rửa sạch trứng dưới nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn.
– Đánh trứng trong một tô sạch cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn và bọt khí.
Pha chế hỗn hợp
– Trong một tô, trộn chung thịt bằm, hành tây, tỏi băm nhuyễn, gia vị như muối, tiêu, bột nêm và một ít dầu mè.
– Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi các nguyên liệu được kết hợp hoàn toàn và tạo nên một hỗn hợp đồng nhất.
Qua bước này, bạn đã chuẩn bị sẵn trứng và hỗn hợp thịt bằm để tiếp tục vào bước làm trứng chiên thịt bằm.
6. Bước 4: Chiên trứng và thịt bằm
6.1 Chiên trứng:
Sau khi đã chuẩn bị nước sốt và trứng chiên, bạn có thể bắt đầu chiên trứng. Đầu tiên, hãy đổ một ít dầu ăn lên chảo và đun nóng. Sau đó, đập trứng vào chảo và chờ cho đến khi lòng trắng trứng chuyển sang màu trắng và lòng đỏ trứng còn chảy. Lưu ý không nên chiên quá lâu để trứng không bị khô và cứng.
6.2 Chiên thịt bằm:
Trước khi chiên thịt bằm, bạn cần đảm bảo thịt đã được ướp gia vị và thấm đều. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo và sau đó cho thịt bằm vào chiên. Khi thịt đã chín và có màu vàng đẹp, bạn có thể tắt bếp và đặt thịt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.
Dưới đây là danh sách các bước cụ thể để chiên trứng và thịt bằm:
– Đổ dầu ăn vào chảo và đun nóng
– Chiên trứng cho đến khi lòng trắng trứng chuyển sang màu trắng và lòng đỏ trứng còn chảy
– Đun nóng dầu ăn trong chảo khác và cho thịt bằm vào chiên cho đến khi chín và có màu vàng đẹp
Với các bước trên, bạn sẽ có được một món trứng chiên thịt bằm thơm ngon và hấp dẫn.
7. Mẹo nhỏ để món ăn thêm hấp dẫn
1. Thêm gia vị hảo hạng
Để món trứng chiên thịt bằm thêm phần hấp dẫn, bạn có thể thêm các loại gia vị hảo hạng như tiêu, hành, tỏi, ớt để tạo ra hương vị đặc trưng và thơm ngon. Bạn cũng có thể thử nghiệm với các loại gia vị khác nhau để tạo sự đa dạng cho món ăn của mình.
2. Sử dụng trứng gà tươi
Việc sử dụng trứng gà tươi sẽ làm cho món trứng chiên thịt của bạn thêm ngon và bổ dưỡng. Bạn có thể mua trứng gà tươi sạch tại Bách hóa XANH để đảm bảo chất lượng sản phẩm. Trứng tươi cũng sẽ giúp món ăn của bạn có màu sắc đẹp hơn và hương vị tốt hơn.
3. Thêm rau sống và gia vị
Để món trứng chiên thịt bằm thêm phần hấp dẫn và giàu dinh dưỡng, bạn có thể thêm rau sống như rau thơm, rau mùi, rau húng quế và các loại gia vị như hành tây, tỏi vào trong phần nhân để tạo ra hương vị độc đáo và tươi mới. Bạn cũng có thể thêm một ít rau sống vào phần trang trí để làm cho món ăn thêm hấp dẫn hơn.
8. Cách trình bày món trứng chiên thịt bằm trên bàn ăn
Cách trình bày món trứng chiên thịt bằm
Sau khi hoàn thành các bước làm món trứng chiên thịt bằm theo hướng dẫn ở trên, bạn có thể trình bày món ăn trên bàn ăn một cách đẹp mắt và hấp dẫn. Bạn có thể sắp xếp trứng chiên thịt bằm lên đĩa trang trí hoặc đĩa sứ trắng. Có thể thêm một ít rau sống như rau mùi, rau thơm hoặc rau xà lách xắp lát xung quanh đĩa để tạo điểm nhấn cho món ăn.
Thêm phần trang trí
Để món trứng chiên thịt bằm trở nên hấp dẫn hơn, bạn có thể thêm một vài lát cà chua hoặc dưa chuột cắt lát để tạo sự tươi mát và hấp dẫn cho món ăn. Bạn cũng có thể thêm một ít hành phi hoặc hạt nêm lên trên mặt món ăn để tạo hương vị đặc biệt và thơm ngon hơn.
Trứng chiên thịt bằm là một món ăn ngon, dễ làm và phong phú dinh dưỡng. Bạn chỉ cần thực hiện theo các bước đơn giản để tận hưởng một bữa ăn ngon miệng, giàu chất dinh dưỡng. Chúc bạn thành công và thực hiện món ăn ngon này cho gia đình!